افزایش ۱۰درصدی عرضه گوشت قرمز

به گزارش ایده روز انلاین، گوشت گاو و گوساله با ۲۱,۱۴۹ تن، ۵۶٫۹ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۲,۷۰۲ تن، بز و بزغاله با ۲,۵۳۰ تن، و سایر انواع دام با ۸۱۳ تن، به‌ترتیب ۳۴٫۱ درصد، ۶٫۸ درصد و ۲٫۲ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه اردیبهشت ۱۴۰۵ این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در اردیبهشت ۱۴۰۵ جمعاً ۳۷,۱۹۴ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

مرکز آمار ایران می‌گوید: گوشت گاو و گوساله با ۲۱,۱۴۹ تن، ۵۶٫۹ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۲,۷۰۲ تن، بز و بزغاله با ۲,۵۳۰ تن، و سایر انواع دام با ۸۱۳ تن، به‌ترتیب ۳۴٫۱ درصد، ۶٫۸ درصد و ۲٫۲ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در اردیبهشت ۱۴۰۵ با ماه مشابه سال ۱۴۰۴ نشان‌دهنده تغییر محسوسی در مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور نیست. مقدار تولید گوشت در اردیبهشت ۱۴۰۵ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۴ برای گاو و گوساله تغییر محسوسی نکرده؛ اما برای گوسفند و بره ۱ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۱۱ درصد و برای شتر و بچه‌شتر ۱۸ درصد کاهش، و برای بز و بزغاله ۱۴ درصد افزایش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در اردیبهشت ۱۴۰۵ نسبت به ماه قبل (فروردین) در حدود ۱۰ درصد افزایش داشته است.