تفاوت آنفلوآنزای معده با مسمومیت غذایی

به گزارش ایده روز آنلاین، از جمله شایع‌ترین علل بروز ناراحتی معده در کودکان گاستروآنتریت ویروسی و (یا به اصطلاح آنفلوآنزای معده)‌ و نیز بیماری‌های ناشی از مصرف غذای آلوده (یا به اصطلاح مسمومیت غذایی) هستند.

اما والدین یا مراقبان چگونه می‌توانند تفاوت این دو را تشخیص دهند؟

علائم گاستروآنتریت ویروسی شامل اسهال آبکی (بدون خون)، استفراغ (که ممکن است پیش از شروع اسهال آغاز شود)، دل‌پیچه یا درد شکم، حالت تهوع، تب، بی‌اشتهایی، خستگی و سردرد یک تا سه روز پس از مواجهه با ویروس شروع می‌شود.

احتمال اینکه بیماری ناشی از یک عفونت ویروسی باشد، در موارد زیر بیشتر است:

– سایر اعضای خانواده، هم‌کلاسی‌ها یا افرادی که کودک در مهدکودک با آن‌ها در تماس بوده است، علائم مشابهی داشته باشند که تقریباً هم‌زمان آغاز شده باشد.

– بیماری طی چند روز از فردی به فرد دیگر سرایت کند و هیچ منبع غذایی مشترک و مشخصی برای ابتلا وجود نداشته باشد.

در مورد بیماری‌های ناشی از غذا یا مسمومیت غذایی، علائم اغلب بلافاصله پس از مصرف یک غذای خاص بروز می‌کنند. بسته به نوع میکروب یا سمی که وارد بدن شده است، علائم ممکن است از ۳۰ دقیقه تا چند روز پس از صرف غذا ظاهر شوند. همچنین احتمال اینکه افراد دیگر نیز پس از خوردن همان غذا بیمار شوند، بیشتر است.

علائم شایع بیماری‌های ناشی از غذا در کودکان عبارت‌اند از: استفراغ (که اغلب چند ساعت پس از خوردن غذا آغاز می‌شود)، اسهال (که ممکن است آبکی یا -به‌ندرت- خونی باشد)، دل‌پیچه و گرفتگی عضلات شکم، حالت تهوع، تب و بی‌اشتهایی

اگر علائم به‌وضوح با وعده غذایی اخیر مرتبط باشند و افراد دیگری که همان غذا را خورده‌اند نیز بیمار شده باشند، احتمال مسمومیت غذایی بیشتر است.

بیماری‌های ناشی از غذا مسری نیست

آنچه ما آنفلوآنزای معده می‌نامیم، معمولاً ناشی از ویروس‌هایی است که یا از طریق تماس مستقیم با سطوح آلوده به ویروس منتقل می‌شوند و یا زمانی که مقادیر بسیار کمی از ویروس موجود در مدفوع یا استفراغ فرد بیمار وارد دهان فرد دیگری می‌شود. این انتقال می‌تواند از طریق تماس نزدیک با فرد بیمار، لمس سطوح آلوده (مانند دستگیره در، اسباب‌بازی‌ها و شیرآلات سرویس بهداشتی) و سپس لمس دهان پیش از شستن دست‌ها، خوردن غذا یا نوشیدن آب آلوده توسط فرد بیمار، و یا قرار گرفتن در معرض قطرات استفراغ رخ دهد.

بیماری‌های ناشی از غذا بر اثر خوردن یا آشامیدن مواد آلوده به میکروارگانیسم‌های مضر یا سموم تولیدشده توسط آن‌ها ایجاد می‌شوند. برخلاف آنفلوآنزای معده، بیماری‌های ناشی از غذا به‌راحتی از فردی به فرد دیگر منتقل نمی‌شوند؛ بلکه عفونت معمولاً مستقیماً از طریق غذا یا آب آلوده ایجاد می‌شود.

نمونه‌های رایج غذاهای آلوده عبارت‌اند از: گوشت، مرغ یا تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز، شیر یا آب‌میوه غیرپاستوریزه، میوه‌ها و سبزیجات تازه آلوده

رعایت اصول ایمنی مواد غذایی و نکات بهداشتی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به هردوی بیماری‌های ناشی از غذا و گاستروانتریت (التهاب معده و روده) ویروسی کمک کند.